글쓴이는 부르고뉴 와인을 좋아합니다. 부유한 사람들이 유독 프랑스 와인만을 선호하는 경향이 있어서 그 거부감으로 다른 여러 나라 와인을 힘을 실어 얘기하지만, 부르고뉴의 피노누아와 샤르도네는 어쩔 수가 없습니다. 항복이고, 인정입니다. 아니 그 어떤 말로도 정의하기가 힘듭니다.부르고뉴 와인을 마신다는 건 단순한 음료 선택이 아닙니다. 그건 마치 음악 애호가가 클래식 공연장을 찾는 것이며, 영화광이 아트시네마에 발을 들이는 것과도 같습니다. 그 정중앙에 두 품종, 피노누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)가 있습니다. 오늘은 부르고뉴 와인을 구성하는 이 두 품종을, “현미경” 대신 “와인잔”으로 해부해보겠습니다. 레드 vs 화이트, 감성 vs 우아함, 피노누아 vs 샤르도네… 당신은 어..

곰팡이도 쓰임새가 있습니다, 그것도 아주 비싼 쓰임새가요~.“귀부와인? 이름부터 뭔가 귀하고 부드럽게 생겼네?” 하신 분들 많으시죠. 네, 맞습니다. 이름값 하는 와인입니다. 달콤한 와인의 끝판왕, 마치 꿀이 흐르는 듯한 향미와 우아한 질감으로 와인 애호가들의 심장을 단숨에 녹여버리는 존재, 그게 바로 귀부와인입니다. 그런데 이 귀한 와인의 핵심에는 놀랍게도 ‘곰팡이’가 있다면 믿어지시겠어요? 오늘은 귀부와인의 가장 핵심적인 특징 3가지 — 귀부곰팡이, 생산국별 특성, 그리고 2026년 현재의 최신 트렌드까지! 달콤하지만 결코 단순하지 않은 귀부와인의 세계로 함께 떠나봅시다. 와인 한 병이 얼마나 과학적이고 예술적인지, 오늘 제대로 느껴보시게 될 겁니다.귀부곰팡이: 달콤함의 조력자귀부와인의 ‘귀부(貴腐)..

이베리아 반도엔 두 개의 와인 강국이 나란히 있습니다. 한쪽은 태양과 정열의 나라 스페인, 다른 한쪽은 항구와 음악, 그리고 진한 달콤함이 깃든 포르투갈. 지리적으로는 이웃사촌이지만, 와인 스타일은 달라도 너무 다릅니다.이번 글에서는 스페인의 대표 품종인 템프라니요(Tempranillo), 가르나차(Garnacha)와 함께, 포르투갈의 자존심이자 전 세계가 사랑하는 포트 와인(Port Wine)의 세계로 떠나보려 합니다. 와인의 구조와 우아함 vs 진한 달콤함과 깊이, 당신의 입맛은 어느 쪽을 선택할까요?스페인의 클래식, 템프라니요와 가르나차템프라니요는 스페인의 대표 레드 품종으로, 특히 리오하(Rioja) 지역에서 중심적인 역할을 합니다. 리오하는 스페인 와인의 심장부라 할 수 있습니다. 블랙체리,..

사실, 조지아와 남아공 와인은 어쩜 너무나 생소한 와인 인지도 모르겠다. 그러나 요즘 와인시장에서는 조용한 후발주자로 떠오르고 있는 게 현실이다. 우리가 와인을 마시다 보면 누구나 한 번쯤은 궁금해질 때가 있을 겁니다. “왜 어떤 와인은 부드럽고, 어떤 와인은 산미가 있고, 어떤 건 도수가 높은 거지?” 이 질문의 답은 그렇게 단순하지 만은 않습니다. 그 와인이 어디서 자랐는지, 누가 만들었는지, 어떻게 만들었는지가 모두 그 안에 녹아 있기 때문이죠. 그래서 우리는 와인을 사랑하는 거겠죠.오늘은 와인계의 샛별, 조지아와 남아공, 두 ‘떠오르는 와인 강국’의 양조 방식과 기후 차이, 그리고 그것이 만들어내는 와인 스타일의 매력을 비교해 보려고 합니다. 두 나라의 와인은 서로 다른 땅에서 자라났지만, 모두..

“레드 와인 한 병 추천해 줘”라는 질문에 가장 많이 언급되는 품종 중 하나가 바로 말벡입니다. 그중에서도 아르헨티나 말벡은 전 세계 와인 애호가들에게 특별한 존재로 자리 잡고 있죠. 강하면서도 부드럽고, 대중적이면서도 품격 있는 이 와인은, 특히 멘도사(Mendoza)라는 고산지대에서 자라나 특유의 매력을 가집니다. 그리고 무엇보다 고기와 찰떡같은 궁합으로 유명하죠. 이 글에서는 아르헨티나 말벡 와인이 어떤 특징을 가지고 있는지, 멘도사 지역이 왜 중요한지, 왜 고기와 잘 어울리는지를 사람 냄새 나는 시선으로 따뜻하게 풀어봅니다.말벡(Malbec), 아르헨티나에서 다시 태어나다말벡은 원래 프랑스 남서부 카오르(Cahors) 지역의 토종 품종입니다. 하지만 프랑스에서는 종종 기후나 병충해에 취약해 주요 ..

독일와인은 단순히 ‘달콤한 와인’만을 의미하지 않습니다. 리슬링, 실반 너, 슈페트 부르군 더 등 다양한 품종과 스타일이 존재하며, 각기 다른 음식과의 페어링으로 진가를 발휘하죠. 이번 글에서는 독일 주요 와인 품종별 특징과 그에 맞는 음식 페어링을 유쾌하게 안내해 드릴게요. 와인 초보부터 미식가까지 모두가 재미있게 즐길 수 있는 독일와인의 매력을 파헤쳐 봅니다!리슬링: 독일 와인의 슈퍼스타리슬링(Riesling)은 독일 와인의 대표주자이자 세계적으로 인정받는 포도 품종입니다. 리슬링은 마치 연기처럼 섬세한 향과 상큼한 산미를 자랑하며, 달콤한 스타일부터 드라이한 스타일까지 다양하게 존재합니다. 어찌 보면 와인의 팔색조 같은 존재죠. “오늘은 어떤 기분이지?”라고 리슬링에게 묻는다면, “네가 원하는 대로..